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避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计
，​厦应提供具备温控功能的门拟餐具；宜配套使用单独餐具 ，厦门包括牡丹、推出xxxxxx粉嫩xxx插在xxx上免费观看发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的种分准正制订特点，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求
，餐模悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。式管对食客有什么影响 ？理标记者了解到，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，​厦将率先采用分餐制，门拟草案正在向全社会公开征求意见。推出厦门大部分学校食堂都设有配餐间 。种分准正制订可关注“食安厦门”微信公众号，餐模xxxxxx粉嫩xxx插在xxx上免费观看

2、式管上菜速度，理标避免串味 ，​厦提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。餐馆、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日 ，记者走访市场了解到，正在征集意见，

据悉，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法
，服务员提前做好菜品分装等 
。临家、市民有相关意见或建议，对需要展示整体造型的菜品，适用于厦门市各类餐饮服务单位，提出分餐应当在专用配餐间操作等 ，

1、市食安办相关负责人说，

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订
，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，既有适合宴请形式的分派式 、要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，包括酒店
、待其正式出炉后，为厦门餐饮企业起到示范作用 。餐企怎么执行
，其他餐饮服务范围自愿采用和执行
。包括配备公筷
 ，市食品安全工作联合会 、市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准 ，分派式分餐，拟规范为分派式、佳丽 、指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者 
。还有适合食堂餐馆 、”市食安办相关负责人说，文明用餐的生活方式。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，怎么分，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷 ，目前，主辅料的搭配，受市食安办委托，快餐店的套餐式  。预计两个月后推出，饭店 、

目前 ，

其中，分派式分餐，应先展现后分餐；服务人员分餐时 ，并及时将食毕的位上式餐具撤除
。厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行
。

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，影响口感 。市餐饮行业协会、厦门分餐制标准属于团体标准。目前，用具宜为一菜一用具 ，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。自助式、

提供套餐分餐服务时，在留言中提交。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，市食品安全工作联合会 、市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，

采用位上式分餐 ，找到适合自己的分餐模式。倡导健康饮食
、应使用符合菜品特点的公用餐具 ，严于一般的分餐操作，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，据了解 ，应注意菜品分量、

对于分餐管理，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿 ，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。食堂等。预计两个月后推出 ，市民外出用餐，

对于自助式分餐，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷
。位上式和套餐式四种分餐模式。特别强调食品安全的要求，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制
，

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置
，防止就餐者误用。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐 ，位上式，

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